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名厨汇羊城!首届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛报名开始!

2021-09-05 01:40 已有人浏览
本文摘要:为贯彻落实《关于印发广东省“粤菜师傅”工程实施方案的通知》,助力广州市餐饮业创新生长,全面提升粤菜师傅职业技术和创新创业实战能力,广州市总工会、共青团广州市委员会等有关单元将于2020年12月举行首届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛。

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为贯彻落实《关于印发<广东省“粤菜师傅”工程实施方案>的通知》,助力广州市餐饮业创新生长,全面提升粤菜师傅职业技术和创新创业实战能力,广州市总工会、共青团广州市委员会等有关单元将于2020年12月举行首届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛。★ 大赛主题粤菜因你而精彩★ 大赛时间摆设(一)报名时间2020年12月1日—12月15日17:00停止;(二)初审时间2020年12月中下旬(三)决赛时间2020年12月下旬★ 组织架构(一)主办单元广州市总工会、共青团广州市委员会(二)承办单元广州工程技术职业学院餐饮旅游学院、广州市青年就业创业服务中心、中共从化区委统一战线事情部、广州市从化区人力资源和社会保障局、广州市从化区文化广电旅游体育局、广州市从化区总工会、共青团从化区委员会、广州市从化区妇联、广州珠江南平投资生长有限公司(三)协办单元新花城、南方日报、网易新闻、美食导报★ 大赛组别与参赛条件:大赛分“创新组”和“创业组”两个组别举行。

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所有参赛选手都必须遵守国家有关执法法例,具有良好的职业道德,爱岗敬业,锐意进取,受苦钻研技术,勇于创新。在此基础上,还须划分具备相应组此外参赛条件:(一)创新组1.年事在18至44周岁(特别优秀的可适当放宽年事条件)、有志于中餐行业的粤港澳大湾区青年均可参赛;2.具有低级及以上中式烹饪师职业资格证书或从事餐饮行业事情3年及以上;3.社会形象良好,无违法谋划等不良记载。(二)创业组1.各种年事在18至44周岁、有志于中餐行业,有意愿创新创业的粤港澳大湾区青年均可参赛;2.参赛者应拥有完整的创新创业项目或计划、完善的团队(焦点团队成员不少于3人);3.项目具备自主知识产权或具有原创性;4.项目须以与餐饮或厨艺创业为主题。★ 奖励措施此外,针对获奖选手作品的指导老师、指导教练、推荐单元和小我私家划分给予大赛参赛作品“伯乐奖”等相关奖励。

“系统扶持”不限于培训提升、园地对接、企业资源对接、政务服务、资金对接、宣传推广等落地孵化。★ 大赛内容及形式大赛分为创新组和创业组划分举行,分为初审和决赛两个阶段。

初审接纳书面评审作品说明书、创业计划书的方式开展;创业组决赛接纳线上评审方式,创新组决赛接纳现场厨艺角逐和答辩的方式开展,详细如下:(一)创新组:2人组队(一人为主,可带助手一人参赛),烹制2道具有创意的粤式热菜菜肴,划分是:①指定主料菜肴,由赛场提供光鸡一只(约重1250克),自拟菜肴作品,自带其他配料及特殊调味料的菜肴;②自选菜肴,自拟菜肴作品,以当地特色农副产物产物为主材,自备自带所有原质料及特殊调味料的菜肴。初审,报名参赛者应凭据上述要求填写并提交2道菜肴的《创新组作品说明书》,由评审团举行初审,决议进入决赛选手的名单。决赛,选手根据自拟设计的菜肴现场烹制,并提供菜肴作品说明书,就品名、食材、生产制作历程、技术、营养分析、装盘艺术、饮食文化等内容举行5分钟演讲,评委举行3分钟提问。(二)创业组:焦点成员不少于3人组队,以餐饮行业、食品加工业、农业等相关行业创新创业为主题,举行创业计划设计,提供创业计划书,初审主要评审书面创业计划书;决赛接纳线上评审方式,针对参赛团队项目的商业模式、谋划战略、财政数据等方面开展评选。

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创业筹谋书内容不限于创业目的、谋划偏向、谋划特色、销售、规模、选址、运作方式、人力、资金、利润、开店申报、融资回报等方面,含套餐的成本、售价、毛利率、利润等。★ 报名途径本届大赛接受网络报名,请登陆大赛官方专题报名平台,根据要求网上填写报名表自行报名,并上传作品或其他附件。

大赛创新组报名通道:https://jinshuju.net/f/CV1If3大赛创业组报名通道:https://jinshuju.net/f/eYrek8首届广州市“青年粤菜师傅”创新创业大赛信息详见:https://3g.163.com/ntes/20/1124/17/FS7CBLTV04179KQ6.html(泉源:广州市青年就业创业服务中心)。


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